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Amazon.com: Misono 440/16 Chrome High Stainless Molybdenum Santoku。Amazon｜ミソノ(Misono) 440 三徳庖丁 No.881/18cm｜三徳包丁。Misono 440 三徳包丁を研ぐ｜はっさ。Misonoの440 刃渡り約18cm中古研ぎなおし品です。形状と刃渡りからたぶん、No.881の三徳なのではないかと思います(現行の三徳はロゴが黒なのではっきりしません)鋼材はメーカーのホームページによれば16クロムステンレスとあります。それから予想するにJIS規格のSUS440だと思われます。研ぎやすいのに鋭い刃がつく感じは、グレステン鋼にも似ています。もとは先端が欠けていたので、220番から刃道を整えました。目立つ傷があったので、腹も砥石の泥に通して傷をなじませました。400、1000、2000、8000と当てて、クレンザー、ピカールで腹を磨きました。刃先については、2000の後、3000、8000と当てています。刃持ちは少し微妙ですが、鋭い良い刃がつきました。鍔や中子の外側付近に落としきれない黒錆があります。また刀身にも研ぎ傷が残っています。あらかじめご了承ください。ネコポスで発送予定です。気になるようでしたら購入前に言っていただければ、＋500円で通常便にします。#Misono #三徳包丁。Amazon｜ミソノ(Misono) 440 牛刀 No.811/18cm｜牛刀包丁 オンライン通販。有次アルミ鍋　2個セット　(27センチと21センチ)。サラダマスターフードプロセッサー中古品。新品未使用　タッパーウェア　レインボークッカー　片手鍋　19cm。タイムセール ストウブ ラウンド 22cm ガーネットローズ。WMF フュージョンテック ミネラル ロースター　24cm スチームプレート付。【新品】ロイヤルクイーン　大スチーマー、大ドームカバー、大ラック、セニアカップ6。銀三　切付け包丁　240㎜ 8寸。Staub ストウブ グランドココット 24cm ラウンド カンパーニュ 両手鍋。新品 CRISTEL 両手浅鍋 L 22cm 蓋なし S22QL。CRISTEL 両手鍋 3個セット ステンレス。銀三　柳刃包丁　300㎜ 尺0寸。SHARP ヘルシオ ホットクック KN-HW24G-W 2.4L ホワイト。ルクルーゼ　ヴィンテージ　ビーンズポット　レア　小鍋　アンティーク